بانوان ایرانی، پرچمدار دیپلماسی آشپزخانه‌ای

به گزارش سرویس فضای مجازی خبرگزاری صدا و سیما به نقل از مشرق ؛ دو بانوی خوش فکر و خوش ذوق ایرانی مدتی است که «تور غذایی» برای گردشگران خارجی برگزار می‌کنند و مسافران را برای بازارگردی و تجربه آشپزی غذای ایرانی به تهران دعوت می‌کنند. 

«شیرین طحانان» و «متین لشکری» توانسته‌اند تور یک روزه غذایی برای توریست‌هایی که علاقه‌ به تجربه آشپزی غذاهای متفاوت ایرانی دارند را برگزار کنند تا آنها شیوه پخت غذای ایرانی را با خود سوغاتی ببرند.

در این تور آداب و رسوم مربوط به غذا، از نحوه خرید و فروش مواد غذایی تا آماده‌سازی و پخت آن و فرایند سفره پهن کردن و چیدمان آن و خلاصه هر چیزی که بشود در اصطلاح فرهنگ غذایی آن را خلاصه کرد، وجود دارد؛ برای همین هم تورغذایی محدود به آموزش آشپزی غذایی ایرانی نمی‌شود و توریست‌ها به بازار (تجریش) برده شده تا از نزدیک از مغازه‌ها دیدن ‌کنند. انواع ترشیجات و دسرهای خانگی ایرانی، ادویه‌جات، خشکبار، سبزی‌ها و میوه ها و... معرفی می‌شوند، کمتر توریستی از این گردش دست خالی بیرون می‌آید و بخش کمی هم از مواد اولیه مورد نیاز همان روز خریداری می‌شود و تور به سمت مقصد آشپزخانه حرکت می‌کنند.

آمریکایی‌ها در همین راستا یک اصل شناخته شده دارند: «با ما آشنا شوید، ما را دوست خواهید داشت»، و در سال‌های اخیر کشورهای آسیای شرقی این اصل را کمی تغییر داده‌اند: «ما را بچشید، ما را دوست خواهید داشت.»

«دیپلماسی آشپزخانه‌ای» در ایران برای گردش‌گران خارجی به دلیل طعم و مغذی بودن غذاهایی مانند "آبگوشت بزباش" و انواع "کباب" به شکل مناسبی دنبال می‌شود و این توریست‌های خارجی استقبال فراوانی از غذاهای ایرانی ‌می‌کنند و حتی در خاطرات خود به نیکی از غذاهای ایرانی یاد می‌کنند؛ البته «شیرین طحانان» و «متین لشکری» یک گام جلوتر نیز رفته‌اند و این دقیقاً وجه تمایز تورغذایی آنها با بخشی از برنامه بعضی از تورهای گردشگری است که توریست‌ها را به خانه‌ای می‌برند تا یک خانم خانه برایشان غذای خانگی درست کند و آنها صرفاً مشاهده‌گر و تست‌کننده طعم غذا باشند. در این آموزش عملی برای گردشگران خارجی از هیچ فوت و فنی فروگذاری نمی‌شود و از شستن تا آبکش کردن و دم کردن برنج را ریز به ریز انجام می‌دهند و در این بین از تفاوت انواع طبخ‌ها مثل چلو با پلو و مدت زمان پخت هر کدام و... هم آشنا می‌شوند. 

تور غذایی این دوبانوی ایرانی علاوه بر رونق کسب و کار و درآمدزایی برای آنها، موجب ارزآوری برای کشور نیز می‌گردد؛ البته هنگامی که این گردشگران خارجی به کشور خود بازمی‌گردند، به صورت غیرمستقیم سفیر فرهنگی ایران در کشورهای خود می‌شوند و در نهایت موجب تقویت نگرش مثبت به جمهوری اسلامی ایران در کشورهای خود می‌شوند که این اتفاق ارزش بسیار بالاتر از کسب و کار اقتصادی فردی دارد، چراکه موجب ورود گردشگران بیشتری از اقصی نقاط جهان می‌شود و نفع اقتصادی آن به همه مردم می‌رسد.